江平安摸了摸小妹的脑袋，突然就有些心疼她。
当年她才五岁，听到别人说自己父母的坏话，心里肯定不好受，也承受了很大的压力。
不然她那么小，怎么能把事情记得这么清楚，甚至还记得哪些说怪话的大妈都有谁。
于是江平安宽慰道：
“小妹，你要记住，咱们是一家人，不用管别人说什么，你永远都是我最疼爱的妹妹。
别说是房子了，就算是你想要天上的星星，哥哥都会想办法给你摘下来，知道吗？”
李秀珠很感动，点了点头说道：“知道了，不过……”
“不过什么？”
李秀珠笑了笑，不好意思的说道：“不过我不想要星星，我想吃炒肝！”
“炒肝？”
江平安翻了个白眼，估计星星也没有想到，有一天打败它的不是太阳，而是炒肝。
“哎哟，我就是想吃嘛！”李秀住有些不好意思，一把抱住江平安的胳膊，不停的摇啊摇。
江平安受不了这个，用手指点了点她的小脑袋，宠溺的说道：“行，明天就带你去吃，吃大份的，行不行？”
“太行了，二哥你早点睡，明天我来叫你起床，咱们一起去吃炒肝！”
说完这句话，李秀珠一脸兴奋的跑了出去，看样子她是想早点睡觉，然后就可以早点起床吃炒肝了。
看着小妹离去的背影，江平安无奈的摇了摇头：“真是个小馋猫！”
行吧，见天色已晚，江平安就打算早点休息，毕竟明天还有一堆事呢！
……
次日，江平安起了大早。
这是他在部队养成的习惯，每天一沾枕头就能睡，早上六点钟准时就能醒，生物钟比手表都准。
见院子里的人都还没起，江平安洗漱完后，就准备出门跑会步。
这几天都没咋运动，身体僵硬的很。
绕着南锣鼓巷开始跑，江平安直接拉了个五公里，出了身汗，感觉浑身舒畅。
虽然一路都有人像看傻子一样看他。
也对，毕竟这个年代很多人饭都吃不饱。
往往是能走路绝不跑步，能躺着绝不坐着，为的就是节省体力，少吃点饭，压根就没有锻炼这个概念。
不过江平安自己爽了就行，全然不管他人看法。
回院子的时候，江平安远远就看见院门口站着一个小小的身影，走近一看，这不小妹吗！
“哥！”
李秀珠看见江平安，立马就扑了过来，将他紧紧抱住。
“咋了这是？”
江平安摸了摸她的小脑袋，疑惑道。
李秀珠撅着嘴说道：“我起床后没看到你，我还以为昨天是我做梦，你还在部队没回来呢！”
“嗨，就为这啊？”江平安笑道：“傻丫头，你手上不是还戴着我送的手链吗？是不是做梦，你看看手链不就知道了。”
是啊！
做没做梦，看看手链不就知道了吗？
李秀珠一拍脑袋：“我怎么就没想到呢！”
“哈哈，小傻子，行了，别抱了，我这身上都是汗！”
“啊？难怪这么臭！”李秀珠倏的一下松开了江平安，还假模假式的捂住了鼻子。
“嘿，你这丫头，刚刚不嫌弃，现在还嫌弃上了！”
“嘿嘿！”
回中院换了件衬衫，江平安问道：“爸妈起来没有啊？”
“还没！”
“那你怎么起这么早啊？你今天不是不用上学吗？”江平安看了看手表，还不到七点呢！
“哥，你不会忘了吧，你答应带我去吃炒肝的！”李秀珠一脸认真，要是江平安真的忘了，那她可是会哭的。
“放心，哥没忘！”江平安突然觉得不对：”嘿，我回没回来你都不确定，这炒肝倒是是记得清清楚楚，真成，这妹妹不能要了。”
“哎呀，哥——”
这声“哥”拖着长音，简直甜度爆表，江平安感觉他身上都要起鸡皮疙瘩了。
“行了行了，怕了你了，咱走吧。”
“耶，吃炒肝去咯！”
江平安拿了些钱和票，领着妹妹就出了门。
两人一路走着，很快就走到了一家名为福庆德的小店。
要说这四九城的饭馆还真有意思。
别的地方饭馆一般都是叫某某餐厅，某某饭店，文雅点的就叫某某小厨，某某食肆，别人一听就知道是吃饭的地方。
而四九城不同，这吃饭的地方从名字上根本听不出来。
比如全聚德，听起来就像是卖鞋垫，便宜坊，听起来就像是旧货市场。
最绝的还得是“都一处”，这名字完全听不出来它是干嘛的，只听个“处”字，还以为它是哪个机关单位呢！
江平安要了两碗炒肝和四两猪肉大葱的包子，交了钱票，就和小妹找了个位置等着。
这年头吃饭都要先交钱，还不会有服务员过来给你点单，要吃什么得自己去窗口说。
墙上贴着的“不许无故打骂顾客”的标语，别以为它只是吓唬人。
要知道每一条离谱的规定背后，都有一段不为人知的往事。
没一会儿的功夫，炒肝和包子就端上了桌，闻着这熟悉的味道，江平安趁热喝了一口，蒜香和肝香萦绕在口腔。
嗯，就是这个味！
做炒肝的材料很简单，主要就是大肠、猪肝，大蒜和水淀粉。
很多人不喜欢吃炒肝，主要是受不了那股脏气味。
但就像那位做“九转大肠”的大厨说的，你要不带点味，怎么知道自己吃的是肠还是肝。
看着小妹吃的唏哩呼噜的，江平安拿手帕给她擦了擦嘴。
“慢点吃，不够再叫！”
李秀珠抬起头对着江平安甜甜的笑了笑，然后立马又开始朝着包子下手。
家里就江平安自己和小妹喜欢吃炒肝，其他人都受不了脏气味，所以一般不会在家里做。
看小妹这样子，应该是很久没吃了。
上辈子江平安是南方人，从来都没吃过炒肝，主要是觉得这玩意很怪，放那么多的蒜，能好吃吗？
没想到穿越了到这个世界上没几年，被外公带着吃了几次后，他竟然还喜欢上了这个味道。
还有什么爆肚、炸酱面、咸豆腐脑，他都喜欢上了。
所以说还得实践出真知，什么甜的咸的，不亲自尝尝，怎么会知道自己不喜欢呢！
虽然四九城里的大部分吃食江平安都能接受，但唯有一样，他实在是接受不了，那就是豆汁。
真就是馊了吧唧的味道，江平安小时候尝过一次后，就彻底对它说了“No”。
其实大部分老四九城人都不喜欢喝豆汁，但他们乐于推广，而且特别爱看外地人喝。
看着他们难受的表情，就是图一乐。
江平安记得小时候，天气一热，外公就要喝豆汁，不过他不是喜欢，而是为了消暑，去暑气。
所以一种食物要想传承下去，要么得味道好，要么就是得有特别的功效，不然它就不应该存在！
说的对吧，西湖醋鱼！
